Eine Initiative der Fachgruppe Gastronomie der Wirtschaftskammer Kärnten soll nun den Wirtinnen und Wirten die Bedeutung des Mediums Internet vor Augen führen und sie zu stärkerem Engagement motivieren. Fachgruppenobmann Werner Lippitz: „Immer öfter sucht der Gast im Internet nach einem passenden Gastronomiebetrieb und erwartet Informationen über die Speisekarte, die Preise oder die Erreichbarkeit. Und immer mehr verlässt er sich bei der Auswahl auch auf Bewertungsportale und auf die Kommentare anderer Gäste.“ Wer mit seinem Lokal im Internet nicht auffindbar sei, würde auf ein wichtiges Werbeinstrument und auf wertvolle Umsätze verzichten – und das könne sich auf Dauer kein Betrieb leisten.

In Kärnten sei die Bereitschaft in der Gastronomie derzeit allerdings gering, sich auf fachlicher Ebene mit dem Internet auseinanderzusetzen, bedauerte Lippitz: „Von 4000 Betrieben bieten nur 35 ihren Gästen kostenloses WLAN, 59 haben eine eigene Website und nicht einmal die Hälfte sind über E-Mail erreichbar. Dabei ist gerade in der Gastronomie eine Möglichkeit für Feedback enorm wichtig.“

 

Eine Einschätzung, die Fachgruppengeschäftsführer Guntram Jilka unterstreicht: „Das Internet ist mehr als nur ein Schaufenster, in dem man sein Lokal ausstellt und auf Kundschaft hofft. Wer die junge, moderne Zielgruppe ansprechen will, sollte auch kostenloses WLAN anbieten, damit der Gast sich mit seinem Smartphone einloggen, seine Mails checken oder seine Freunde auf Facebook günstig erreichen kann.“ Kostenloses WLAN hebe damit die Verweildauer der Gäste in einem Gastronomiebetrieb an, Kärnten würde bei diesem internationalen Trend leider hinterherhinken, mahnt Jilka: „In der Türkei gehört kostenloses Internet zum Standard, während ausgerechnet in einem Technologieland wie Österreich die Entwicklung nur schleppend verläuft. Deshalb hat die Wirtschaftskammer Kärnten eine österreichweit einzigartige Aktion gestartet und nimmt den Betrieben den technischen und organisatorischen Aufwand bei der WLAN-Installation ab.“

 

Eine besondere Bedeutung hätten mittlerweile auch Portale wie Qype, eine im Trend liegende Online-Community, deren Inhalt vorwiegend usergenerierte, standortbezogene Bewertungen auf lokaler Basis sind. Der Name leitet sich übrigens aus der Frage „Quality or Hype?“ ab. „Ortsbezogene Empfehlungsportale sind im Vormarsch“, sagte Qype-Manager Almir Hajdarpasic, Head of Business Development. Die Plattform dient der Beschreibung und Bewertung von Restaurants, Sehenswürdigkeiten, Parks, Biergärten, Sportstätten, Hotels, Kinos etc., wobei die Kritiken - wie im Web 2.0 üblich - von den Nutzern selbst veröffentlicht werden. Hajdarpasic: „Qype hat derzeit 500.000 User in Österreich pro Monat. Auf einzelne Betriebe, wie etwa das Cafè Europa in Wien, kommen 1500 Zugriffe im Monat. Die Bewerter sind in erster Linie Menschen um die 30, die bereits mitten im Leben stehen und gerne genießen. Wir bieten den Unternehmern auch die Chance, mit den Bewertern zu kommunizieren, Kommentare zu hinterfragen oder positive Postings zu belohnen.“ 

 

Qype spielt demnach auch eine zentrale Rolle bei der Gastro-Weboffensive, die Simone Kumhofer von der Villacher Agentur FederWild konzipiert hat. Kumhofer: „Die Initiative der WK umfasst drei Schritte: Zunächst sollen technische Hürden abgebaut und WLAN in den Gastronomiebetrieben stärker verbreitet werden. Dazu ist vor allem die Aufklärung und Überzeugung der Unternehmer wichtig. Im zweiten Schritt soll die Auffindbarkeit der Betriebe im Netz verbessert werden. Vorbild hierbei ist die Hotellerie: Derzeit kommt auf zehn Hotels, die eine Website haben, ein Gastrobetrieb mit Internetauftritt. Am Ende steht die Kooperation mit der Bewertungsplattform Qype.“

 

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