"Nun ist es offiziell: der 24. März ist ab sofort der Tag des handwerklich erzeugten Speiseeises", verkündete Ferdinando Buonocore, Präsident von Artglace, der europäische Vereinigung der handwerklich arbeitenden Speiseeishersteller, dass sein kulinarischer Antrag beim Europäischen Parlament breite Zustimmung fand und unterzeichnet wurde.

„Dieser Thementag soll künftig den Wert des handwerklich erzeugten Speiseeises unterstreichen“, bekräftigt Silvio Molin-Pradel, Obmann der Berufsgruppe der Eissalons in der Wirtschaftskammer Österreich (WKÖ), und weiter: „Wir wollen die Eisgenießer nicht nur auf die hohe Qualität der Produkte, sondern auch auf die regionale Wertschöpfung dieses Handwerks aufmerksam machen, da großteils Erzeuger aus der jeweiligen Region die Hauptlieferanten der Eissalons sind. “

Nach intensiven organisatorischen Vorbereitungen und zwei Veranstaltungen in Straßburg, ist die Zufriedenheit bei Buonocore groß: "Zahlreiche Unterstützer und Unternehmen haben zu diesem Erfolg beigetragen“, bedankt sich Buonocore insbesondere beim Vizepräsidenten von Artglace, Fausto Bortolo, sowie allen Europa-Parlamentariern, die die Deklaration unterschrieben haben.“

Artglace ist die europäische Vereinigung der handwerklich arbeitenden Speiseeishersteller, mit derzeit neun Mitgliedsstaaten und dem Sitz in Longarone (Italien). Die Vereinigung hat sich der Förderung und dem Schutz des traditionell handwerklich erzeugten Speiseeises verschrieben. Die Berufsgruppe der Eissalons in der Wirtschaftskammer Österreich ist seit 2010 Mitglied von Artglace. (ES)


 

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