Dokumente zum Thema
Lebensmittelhygiene (insbes. HACCP)
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Hygienevorschriften, HACCP
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Lebensmittelangelegenheiten
Lebensmittelangelegenheiten(letzte Änderung am 31.01.2012)
Lebensmittelangelegenheiten; Neue Hygieneleitlinie
Hygieneleitlinie Gastronomie(letzte Änderung am 02.12.2011)
Lebensmittelhygiene
Hygienepraxis und HACCP-Grundsätze im Gastgewerbe(letzte Änderung am 26.04.2012)
Hygieneleitlinie für Einzelhandelsunternehmen
Erster Überblick(letzte Änderung am 08.04.2013)
Merkblatt Lebensmittelhygiene
(PDF-Datei, 211 kB)